高度解析!!什么样的厨房才是好厨房?

如今，人民生活水平得到普遍提高，消费者的生活行为发生大的改变，厨房的功能不再是过去单一的满足烹调需求，而是发展为仓储、加工、清洗、烹饪和配餐等多功能一体的综合服务空间！

虎门滨海城整体厨房依据人体工程学中人的操作机能来确定满足人的各种使用要求，达到使用方便、省力、舒适、降低劳动强度的目的，让业主提高工作效率！

1、整体平面布局

（示意图）

按照人的一般操作流程， 项目将厨房空间分为四大区，即储藏区、洗涤区、操作区．烹饪区。依据流程分区，整体厨房的平面布置顺序依次是洗涤、放置、调理、烹饪、配餐，然后将几个区域尽量安排在同一台面上，这样操作更方便。

2、形成黄金三角

（样板房实景图）

在20世纪五十年代进行的人体工程学研究(基于20世纪二十年代为提高工作效率所做的研究)中，提出一个“工作三角”的重要原则，达到使用方便、减轻烹饪劳动量、提高工作效率的目的。项目采用以上人体工程学的相关数据，打造黄金三角厨房，只需一个转身或移动即可完成烹饪。

3、操作台平面尺度

人在切菜时， 上臂和小臂应呈一定夹角，这样可以较大程度地调动身体力量，双手也可相互配合地工作。

根据亚洲女性一般在约160cm左右的身高比例，把操作台面高度设置为约84cm，这个高度切菜做饭时不会因为过低而需要弯腰，避免腰酸背疼的问题。另外，人使用操作台的主要操作区的深度约为45cm，人略探身可触及的操作案台深度约为 60cm，所以，项目设置操作台深度约为60cm，打造更多操作空间。

（样板房实景图）

4、柜台容脚深度

为了使人身体能靠着案台的边缘、且能垂直站立操作，案台的柜脚就需容脚深度，这样可以提高案台站立操作的舒适性，大大减轻操作者的腰部疲劳。

（样板房实景图）

5、洗手台操作空间

厨房洗涤池不应太靠近转角布置，否则没有足够的空间会影响人的操作，而且也不便于物品的放置。项目在洗手台旁也预留了位置，避免影响人的操作。

（样板房实景图）

6、台面防水设置

（样板房实景图）

人做饭时无可避免有水溅出， 这样就会流到地面，造成地面湿滑肮脏的问题。项目在操作台边缘设置防水台，避免水流到地面，并且在台面底设置防水线，避免有水溢出渗透到地柜里。

7、吊柜设计

依照人体工程学原理，精心打造吊柜高度约为1.6米，伸手即取常用的厨房物品，再也无需反复弯腰垫脚，辛苦取物。

8、储存空间设计

（样板房实景图）

厨房使用方便与否，与储藏空间的充实与否密切相关，零碎东西 多的厨房必要的东西能够顺利地拿进、拿出是关键，根据所拥有的锅以及餐具量的需要，确保足够的储藏空间，此外，有固定放置微波炉、 电饭锅的场所也是十分必要。

（样板房实景图）

洗涤台下方设置防水层，防止地柜发潮发霉，且这个位置可放置洗洁精等清洁物品，超大储存空间，达到超强收纳。

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（效果图）

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